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Area Innovativa Alimentazione - genova


MISSION

Cambiasol srl è localizzata nella città di Genova, nata nel 2015 da un progetto privato, con lo scopo di proporre alternative alimentari proteiche da fonte vegetale non convenzionali.

Nella fattispecie abbiamo sviluppato alcuni metodi, artigianali, per la produzione di tempeh con un dispendio contenuto di energia. Questo prodotto, essendo frutto di una fermantazione su un substrato di legumi, permette un altissimo livello di assimilazione proteica, il che lo rende altamente bio disponibile. Inoltre, siamo riusciti a produrre una tipologia di tempeh con legumi tipicamnete italiani, piuttosto che la piu diffusa soia, il che ci permette di sfuttare ciò che il terirtorio nativamente offre.

Alessandro Cambiaso

 

Perche noi?

  • 100% biologico e italiano
  • Senza Glutine
  • Prodotti artigianali ed innovativi
  • Distribuzione & HO.RE.CA

Cosa Facciamo

Lista Prodotti e Servizi offerti

Prodotto Area: Alimentazione

Cat: proteine vegetali

Tag: Tofu

Tofu naturale, prodotto con soia NO OGM italiana.

Pressato  a mano.

Prodotto Area: Alimentazione

Cat: alimenti funzionali contenenti probiotici

Tag: tempeh, bean tempeh, biologico, organic, italiano, vegetale

Il tempeh, nato in Indonesia oltre 2000 anni fa, offre i vantaggi di un alimento naturale, ricco di proteine e micronutrienti, importanti per una alimentazioen equilibrata.

Viene prodotto con legumi coltivati in italia certificati, e con metodi a basso impatto ambientale.

E' inoltre di facile preparazione, adatto ad ogni abitudine culinaria.





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